Việc thưởng thức món ăn có gia vị quen thuộc trong thời gian dài đã khiến cô gái 25 tuổi qua đời.

Qianqian, một nhà sáng tạo nội dung người Trung Quốc, đã ra đi ở tuổi 25 vào cuối tháng 5 vừa qua. Trước đó, cô từng chia sẻ về thói quen ăn uống thiếu khoa học của bản thân: không dùng bữa sáng trong thời gian dài, ăn uống thất thường và đặc biệt yêu thích các món ăn cay nồng. Trong nhiều video, Qianqian thường nhắc đến món lẩu hải sản nhiều ớt khô và tiêu.

Theo thông tin từ Vietnamnet, Qianqian bắt đầu đau dạ dày kéo dài hơn 6 tháng trước khi được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày vào năm 2024. Cô buộc phải phẫu thuật cắt bỏ toàn bộ dạ dày. Tuy nhiên, chỉ một tháng sau đó, ung thư tái phát và nhanh chóng di căn sang các mô khác. Dù nỗ lực chữa trị, Qianqian đã không thể qua khỏi. Cô gái này qua đời sau một thời gian liên tục ăn món có vị cay. Ảnh minh hoạ

Tiến sĩ Lý Tư Cận, bác sĩ ung thư và huyết học tại Bệnh viện Dalin Tzu Chi (Đài Loan, Trung Quốc), cho biết việc tiêu thụ quá nhiều ớt có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm thay đổi tế bào và có khả năng dẫn đến ung thư. Ông nhấn mạnh, ớt vẫn có thể là một phần của chế độ ăn cân bằng, nhưng cần được sử dụng điều độ. Không chỉ ớt, nhiều món ăn khác cũng đã được chứng minh làm gia tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Anh, người ăn nhiều thực phẩm muối chua có nguy cơ mắc bệnh cao hơn từ 28% đến 56%. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều muối cũng khiến nguy cơ tăng thêm tới 68%.

Món ăn có vị cay sẽ gây ảnh hưởng cho sức khoẻ của bạn nếu ăn quá nhiều trong một thời gian dài. Ảnh minh hoạ

Thực tế, nhiều người có sở thích với món ăn cay bởi hương vị kích thích vị giác và giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ớt còn chứa capsaicin – hợp chất có thể hỗ trợ giảm cân và kích thích quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên, lạm dụng món ăn cay dễ gây tổn thương niêm mạc dạ dày, làm tăng nguy cơ viêm loét và lâu dài có thể dẫn đến biến chứng nặng.

Để thưởng thức món ăn cay một cách an toàn, bạn không nên ăn cay quá thường xuyên, đặc biệt là vào bữa tối hoặc khi bụng đói. Kết hợp món ăn cay với rau xanh, hoa quả để cân bằng axit trong dạ dày. Uống đủ nước sau khi ăn cay để làm dịu niêm mạc. Hạn chế dùng kèm với rượu bia hoặc đồ uống có gas, vì chúng càng làm tăng kích ứng. Người có tiền sử bệnh dạ dày, trào ngược hoặc viêm loét cần đặc biệt thận trọng, tốt nhất nên hạn chế tối đa. Bạn nên ăn cay với tần suất vừa phải, kết hợp thêm với rau xanh và hoa quả. Ảnh minh hoạ

Bài viếtPhương Thảo