Dẫn chứng một đường dây buôn bán hơn 10 tấn xúc xích vừa bị bắt, Công an TP Hà Nội cho biết đơn vị đã thí nghiệm để xúc xích phơi nắng 7 ngày, kết quả là không bị ôi thiu.

Chiều 4/6, Chủ tịch UBND TP Hà Nội, Trưởng ban Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố Trần Sỹ Thanh, chủ trì nghị viện giao ban trực tuyến và trực tiếp với các quận, huyện, thị xã về kết quả phát triển khai tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2024 và các nhiệm vụ 6 tháng cuối năm.

Tại hội nghị, đại diện Công an TP Hà Nội chứng minh về một đường dây bán hơn 10 tấn xúc xích vừa bị bắt giữ và cho biết đường dây này bắt đầu từ một hàng quán cổng ở trường học.

Sau đó, năng lượng công một lần theo dấu vết, tìm được 5-6 đầu mối và phát hiện kho hàng có chứa hơn 10 tấn xúc xích “bẩn”.

“Chúng tôi đã thử nghiệm để xúc xích giữ được ngoài nắng 7 ngày. Kết quả, xúc xích không bị ôi thiu, bốc mùi. Chúng tôi nghi ngờ sản phẩm này có sử dụng Formol (một chất độc, thường được dùng để khử trùng, làm hóa chất –  PV ) để bảo quản xúc xích”, đại diện Công an Hà Nội nói.

Năng lượng chức năng lo nếu số lượng xúc xích này được tiêu thụ hết tại các cửa hàng, tạp hóa ở cổng trường, số lượng trẻ được ảnh hưởng đến sức khỏe rất lớn.

Theo Cục trưởng Cục Quản lý thị trường TP Hà Nội Chu Xuân Kiên, ngay trong chiều 4/6, lực lượng quản lý thị trường đã bắt được hơn 1 tấn thực phẩm Thương tại quận Tây Hồ.

Ông Kiên nhấn mạnh số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngày càng lớn nhưng số lượng người làm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm lại rất tinh xảo.

“Nếu chỉ làm theo kiểu nay đến cửa hàng nọ, mai đến cửa hàng kia, thì chỉ như “bắt bỏ đĩa”, không thể xử lý hết được”, ông Kiên nêu vấn đề.

Vì vậy, ông mong muốn dân dân, chính quyền địa phương cùng vào cuộc với cơ quan chức năng. Nếu thấy quán quán bán xúc xích, gà rán… không bảo đảm an toàn thực phẩm, người dân có thể chụp ảnh gửi năng lượng các quận, huyện.

Ngoài ra, nếu phát hiện cơ sở có dấu hiệu vi phạm an toàn thực phẩm, người dân có thể gửi thông tin cho Cục Quản lý trường thành phố để xử lý

Đề nghị khía cạnh khác, bà Trần Thị Phương Lan, Quyền Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội, dẫn số liệu 60% nguồn thực phẩm ở chợ cung cấp cho người dân. Dù vậy, hãy kiểm soát chất lượng rau, thịt bày bán ở các chợ quảng cáo, chợ tạm thời còn hạn chế.

Theo bà Lan, trong số hơn 500 chợ trên địa bàn, mới có 22 điểm xét nghiệm nhanh chất lượng thực phẩm. Tỷ lệ này rất thấp.

Để công tác quản lý an toàn thực phẩm đạt hiệu quả, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm TP Hà Nội đã đưa ra ba nhóm giải pháp cần tập trung bao gồm: tổ chức chiến dịch truyền thông rộng rãi đến các nhóm đối tượng; tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trong trường học; bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố, dịch vụ ăn uống.

Phát biểu chỉ đạo, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh nhấn mạnh qua các hoạt động của tháng hành động vì an toàn thực phẩm, thành phố thẳng tiến công bố các quận, huyện, những đơn vị làm tốt cũng như chưa tốt để rút kinh nghiệm.

Theo ông Thanh, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm cần coi là nhiệm vụ chính trị quan trọng, phải được thực hiện thường xuyên xuyên, liên tục. Bởi các hoạt động vi phạm an toàn thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, tầm Vóc, giống nòi, nên cần thực hiện quyết định của cả hệ thống chính trị.

Về giải pháp, lãnh đạo Hà Nội cho rằng quan trọng nhất là phải thay đổi nhận thức, ý thức từ có thể đến người dân, thay đổi thói quen và tư duy sử dụng.

Để làm được điều đó, ông Thành nhấn mạnh công tác tăng cường truyền thông và cung cấp sức mạnh bổ sung kinh phí truyền thông, tổ chức các cuộc thi viết về một toàn thực phẩm…

Đặc biệt, các hoạt động tuyên truyền về an toàn thực phẩm cần được đẩy mạnh trong các nhà trường để giáo dục thế hệ tương lai.

“Người dân cũng không nên chạy theo lợi nhuận mà nuôi trồng, sản xuất theo kiểu “lợn một chuồng, rau một luống”. Cùng với đó, thành phố cần tăng cường giải pháp quản lý chợ truyền thống, đầu tư kinh phí xây dựng hệ thống giết tập trung…”, Chủ tịch UBND TP Hà Nội nói.

Theo báo cáo của Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố Hà Nội, trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm (diễn ra các ngày 15/4-15/5), toàn thành phố đã thành lập 706 đoàn kiểm tra, giám sát về an toàn thực phẩm.

Kết quả đã kiểm tra, giám sát được hơn 12.500 cơ sở, trong đó trên 10.500 cơ sở đạt yêu cầu (chiếm tỷ lệ 84,1%) và 1.814 cơ sở vi phạm. Cơ quan chức năng của thành phố đã bị xử phạt 1.679 cơ sở vi phạm với số tiền lớn hơn 8,8 tỷ đồng; buộc tiêu thụ số lượng hàng hóa giá trị cao hơn 2,7 tỷ đồng của 280 cơ sở, chỉ 7 cơ sở…