Quan niệm nhịn ăn bữa trưa giảm cân là hoàn toàn sai lầm. Eat This Not That đã chỉ ra những điều sẽ xảy ra với cơ thể khi bỏ bữa trưa.

Giảm năng suất làm việc buổi chiều

Theo Tiến sĩ Scheller – Giám đốc dinh dưỡng của Freshly (Mỹ), bữa trưa thường bị mọi người đánh giá thấp, tuy nhiên nó lại có vai trò quan trong giúp chúng ta có một buổi chiều làm việc hiệu quả.

Nếu không nạp đủ năng lượng vào bữa trưa, bạn có thể phải đối mặt với sự mất tập trung vào các công việc buổi chiều.

“Một số người nghĩ rằng, chất dinh dưỡng và năng suất làm việc cũng như sự tập trung dường như không liên quan đến nhau. Tuy nhiên, sự thật là những gì bạn đã ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa ăn nhẹ trong ngày đóng một vai trò rất lớn giúp bạn tăng khả năng tập trung trong ngày” – tiến sĩ Scheller giải thích thêm.

Ăn nhiều hơn sau đó

Nếu bỏ bữa trưa, bạn có thể ăn nhiều hơn vào bữa tối – điều này sẽ khiến cân nặng mất kiểm soát hơn.

“Khi không ăn đủ các chất vào ban ngày, chúng ta thường có xu hướng ăn bù vào cuối ngày. Hãy tập trung vào các bữa ăn trong suốt cả ngày để hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể ban đêm – thời điểm dễ gây tăng cân nhất” – tiến sĩ Scheller nói.

Lượng đường trong máu bị ảnh hưởng

Khi bỏ bữa trưa, chúng ta thường sẽ tìm đến những thực phẩm ít dinh dưỡng hơn vào buổi chiều để lấp đầy cơn đói. Tuy nhiên, nếu lựa chọn thực phẩm có hàm lượng carbonhydrate cao, lượng đường trong máu sẽ giảm gây ra mệt mỏi, thiếu tập trung.

Để hạn chế điều này, hãy ăn trưa đúng giờ với những thực phẩm như cá, thịt gà hoặc đậu phụ cho bữa trưa thay vì trái cây hoặc đồ ngọt. Các thực phẩm này thường giúp duy trì lượng đường huyết trong cơ thể, giúp chúng ta no lâu và tập trung hơn.