Chính quyền thành phố Osaka, Nhật Bản vừa thu hồi trên 18.000 chai tương ớt Chin-su của Công ty Masan (Việt Nam), gây lo lắng cho người tiêu dùng Việt Nam.
Hình ảnh sản phẩm Chin-su được thu hồi ở Nhật Bản – Ảnh: Osaka City
Trao đổi với báo chí sáng qua 8-4, phó địa phương Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế Trần Việt Nga cho biết ngay trong ngày, địa phương sẽ liên hệ mạng lưới cảnh báo về an toàn thực phẩm Infosan, tìm hiểu thông tin chính thức về việc Nhật Bản thu hồi tương ớt Chin-su do thành phần chứa chất bảo quản axit benzoic cấm sử dụng trong tương tương.
Illegal chỉ tương thích Nhật Bản
Phó trưởng Trần Việt Nga cho hay danh mục phụ gia làm Bộ Y tế, lao động và phúc lợi Nhật Bản ban hành, có hiệu lực thực hiện từ 30-12-2018, Nhật Bản cho phép sử dụng axit benzoic để quản lý bơ thực vật, trứng cá các loại, siro, tương cà chua và đồ uống không cồn, hàm lượng cho phép là 0,6-2,5 gr/kg tùy loại sản phẩm.
So với danh mục tương tự được Bộ Y tế cấm hành động tại VN, danh mục của Nhật Bản hạn chế hơn nhiều, đặc biệt VN cho phép chất bảo quản axit benzoic trong tương ớt nhưng Nhật Bản cấm, và đây là lý do thành phố Osaka thu hồi hơn 18.000 chai tương ớt Chin-su.
Nhiều ý kiến cho rằng việc làm VN được phép mà Nhật Bản cấm là tiêu chuẩn cho thực phẩm của VN thấp hơn?
Bà Nga cho rằng danh mục phụ gia của VN tương tự danh mục của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex). “Nếu được phép, nếu có thêm quy định của Codex thì không cần bổ sung bằng chứng khoa học, nhưng thực hiện các Codex khác thì cần có bằng chứng.
Nhật Bản có quy định không cho phép axit benzoic trong tương ớt là họ cũng đã nghiên cứu, nhưng họ dựa vào thói quen ăn uống của từng nước để tính toán lượng chất ăn vào tối đa hằng ngày, từ đó có thể cho phép sản phẩm này, không cho sản phẩm kia”- bà Nga cho biết.
Bà Nga cũng cho rằng mỗi phụ gia và chức năng đều có trong danh mục của Codex phải trải qua 8 vòng đàm phán, trong 5-7 năm. “Quan trọng là các phụ gia được Codex cho phép đã được đánh giá giá khoa học kỹ năng lưỡng” – bà Nga nói.
Ngưỡng ăn vào bao nhiêu là an toàn?
Hành vi được xác định của VN là hàm lượng axit benzoic cho phép trong tương ớt là 1g/kg. Đây cũng là chức năng được phép sử dụng đối với axit benzoic trong bơ thực vật ở Nhật Bản. Với cá trứng, hàm lượng cho phép là 2,5 gr/kg.
Với ngưỡng này, đã có nhiều tính toán về việc mỗi người ăn bao nhiêu tương ớt/ngày là an toàn? Hiện Bộ Y tế chưa được công bố với số này.
Kháng hiện nay của người dân là chất bảo quản axit benzoic kết hợp với vitamin C trong cà chua, trong trái cây nghiền, trong tương ớt… tạo ra benzen gây ung thư.
Bộ Y tế cho biết sản phẩm tương ớt hiện do Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn quản lý, Bộ Y tế chỉ quản lý danh mục phụ gia và một số sản phẩm như thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung vi chất.
Vì vậy, nên thay đổi loại chất bảo quản để tương ớt VN tương tự yêu cầu ở Nhật Bản, tức là có thể an toàn hơn, cần sự vào cuộc của cả hai bộ Y tế và Nông nghiệp.
Trong lúc chờ ý kiến hai bộ, tương ớt vẫn được sử dụng đến 4-5 phụ gia bảo quản, chưa kể hàm lượng đúng 1gr/kg như quy định hay không thể đánh giá được.
News
Đây mới thực sự là mặt hàng đem lại doanh thu “kh:ủng” cho C.P. Việt Nam: Hóa ra bao năm nay sử dụng mà giờ mới biết của C.P, thất vọng quá
CP Việt Nam sở hữu nhiều nhà máy, trang trại, chuyên cung cấp ra thị trường các sản phẩm như…
K:;inh:hoang Tương ớt: Thứ mà hàng triệu người dân ăn vào mỗi ngày, sao mà lại b:;ẩ:n tới mức này, từ nay né ngay hãng này
Lực lượng chức năng TP Đà Nẵng phát hiện khoảng 15 tấn tương ớt đựng trong các bao tải đặt…
Nho sữa Trung Quốc bị phát hiện có chứa “ch:ất ng:uy:hiem”: Bảo sao để mãi không h:ỏ:ng, ngoài chợ rẻ như cho, ăn ngọt hơn đường
Liên quan vụ ‘Thái Lan phát hiện nho sữa Trung Quốc có dư lượng thuốc sâu quá mức cho phép’,…
Chân dung “ông tr:ùm” đứng sau C.P Việt Nam: Là gia tộc giàu nhất Đông Nam Á, có người chống l:ưng cho thế này rồi bảo sao…
Dưới sự dẫn dắt của gia tộc Chearavanont, CP Group (chủ sở hữu CP Việt Nam) đã trở thành tập…
Hàng triệu người đêm nay m:ấ:t ngủ: PNJ và Bảo Tín Minh Châu vừa mới bị đ;iều tr:a, GIÁ VÀNG đã ra nông nỗi này rồi, trời ơi!
Thống đốc Ngân hàng Nhà nước đã phê duyệt và có văn bản chuyển thông tin một số công việc…
N:ÓNG: Tiếp tục phát hiện thêm 10 tấn xúc xích cam kết “ngon sạch” nhưng toàn h:óa ch:ất của công ty thực phẩm nổi tiếng cả nước, hàng triệu người mua phải loại này suốt bao năm qua
Dẫn chứng một đường dây buôn bán hơn 10 tấn xúc xích vừa bị bắt, Công an TP Hà Nội…
End of content
No more pages to load