Nhiều người có thói quen dùng nước luộc thịt để nấu canh vì cho rằng chúng chứa nhiều vitamin, chất béo, dinh dưỡng.
Theo tiến sĩ Từ Ngữ – Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam có hai cách phổ biến để luộc thịt: cho thịt vào nước đang sôi hoặc cho thịt vào nồi nước lạnh sau đó đun sôi dần. Mỗi cách mang lại hiệu quả khác nhau tùy vào mục đích sử dụng.
Nếu muốn giữ vị ngon, ngọt tự nhiên trong miếng thịt, nên thả thịt vào nước sôi. Ngược lại, nếu cần phần nước luộc thơm ngọt, trong, ít chất bẩn thì nên cho thịt vào nước lạnh ngay từ đầu và đun lên từ từ.
Nước luộc thịt hoàn toàn có thể sử dụng để nấu canh, miễn là người nấu đảm bảo vệ sinh từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Chuyên gia khuyến cáo nên chọn thịt tươi, không có mùi lạ, không sử dụng hóa chất bảo quản.
Nhiều người có thói quen dùng nước luộc thịt để nấu canh vì cho rằng chúng chứa nhiều vitamin, chất béo, dinh dưỡng. (Ảnh minh hoạ)
Trước khi nấu, thịt cần được rửa kỹ bằng nước sạch, có thể kết hợp nước muối pha loãng để loại bỏ cặn bẩn bề mặt. Trong quá trình luộc, nên bỏ nước đầu tiên đi, đồng thời vớt hết bọt trắng nâu nổi lên để giúp phần nước sau được trong và an toàn hơn.
Với người đang ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng, nước luộc thịt có thể là lựa chọn phù hợp nếu được xử lý đúng cách. Nên ưu tiên nước luộc gà, thịt nạc heo hoặc bò, đã bỏ lớp mỡ nổi và giảm béo bằng cách luộc hai lần.
Dù nước luộc thịt có thể dùng để chế biến các món canh rau, người ăn kiêng vẫn cần chú ý lượng calo. Tổng năng lượng một bữa ăn không nên vượt quá 200 calo, đồng thời tăng cường rau xanh, trái cây tươi và luyện tập thể dục đều đặn để đạt hiệu quả kiểm soát cân nặng.
News
Gần 20.000 nhân sự bay màu – ông chủ Thế giới di động lên tiếng ‘phân trần’
Chỉ trong 2 năm tiến hành tái cấu trúc, hàng chục nghìn nhân viên Thế giới Di động đã bị…
Tin bão số 5 mới nhất: Sắp hình thành cường độ cực m;;ajh – dự báo đây sẽ là ngày đổ bộ vào Việt Nam
Theo dự báo ngày 25/8 bão ảnh hưởng tới nước ta, dự báo đây là cơn bão cực mạnh nên…
Có thờ có thiêng, có kiêng có lành: Mùng 1 tháng cô hồn nên thắp 1, 3 hay 5 cây nhang mới là đúng?
Khi thắp hương bạn nên chọn 1, 3 hay 5 nén nhang mới đúng hãy cùng tìm hiểu nhé! Ý…
Loại xăng được đề xuất thay thế hoàn toàn xăng Ron 95 là xăng gì mà nhiều người không tán thành
Theo đề xuất của Bộ Công thương thì từ 1/1/2026 sẽ dùng xăng sinh học thay thế cho xăng khoáng….
2 bàn chải đánh răng cũ buộc lại với nhau: Giải quyết mọi rắc rối mà không phải ai cũng biết
Chỉ cần buộc hai chiếc bàn chải cũ lại với nhau, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy chúng có thể…
Thiếu nữ 18 tuổi bán tài sản gia đình rồi mất tích, không ai ngờ lại tìm thấy ở một nơi thế này
Sau khi bán nhiều tài sản của gia đình để gom tiền đưa cho nhóm đối tượng lạ, L bỗng…
End of content
No more pages to load