Thói quen này vô tình khiến nhiều người tiêu thụ hạt vi nhựa mà không hề hay biết, và lâu dần có thể dẫn đến tình trạng “nhựa hóa” cơ thể, ảnh hưởng đến các cơ quan như tim, phổi và não.

Khi xâm nhập vào các tế bào mô của các cơ quan quan trọng, nhựa nano có thể làm gián đoạn các hoạt động tế bào, gây tích tụ các hóa chất như bisphenol, phthalates, và polyfluorinated (PFAS), những chất này can thiệp vào hệ sinh sản, gây ra dị tật, vô sinh ở nữ giới, và giảm số lượng tinh trùng ở nam giới, theo cảnh báo từ Hiệp hội Nội tiết Mỹ.

Điều đáng lo ngại là những “mảnh nhựa” vô hình này có thể xâm nhập vào thực phẩm và cơ thể chúng ta mà chúng ta không hề hay biết.
Điều đáng lo ngại là những “mảnh nhựa” vô hình này có thể xâm nhập vào thực phẩm và cơ thể chúng ta mà chúng ta không hề hay biết.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí quốc tế Khoa học và Công nghệ Môi trường đã chỉ ra rằng vi nhựa và nano nhựa được giải phóng từ các hộp nhựa trong các tình huống sử dụng khác nhau. Kết quả cho thấy, nhiệt độ càng cao, lượng nhựa xâm nhập vào thực phẩm càng lớn.

Chỉ cần 3 phút đun nóng hộp nhựa, túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng cũng có thể giải phóng hơn 2 tỷ nano nhựa và 4 triệu vi nhựa trên mỗi cm vuông hộp đựng!

Vi nhựa là những hạt nhựa và mảnh nhựa có đường kính nhỏ hơn 5mm, trong khi nano nhựa còn nhỏ hơn nữa, với kích thước thường dưới 1 micron (0,001mm) hoặc thậm chí chỉ 0,1 micron (0,0001mm), cho phép chúng dễ dàng xâm nhập vào tế bào của con người.

Đặc biệt, khi dùng hộp nhựa đựng chất lỏng như nước hoặc sữa và đun nóng, lượng vi nhựa sinh ra sẽ lớn hơn nhiều so với khi dùng để đựng thực phẩm rắn. Tuy nhiên, nếu hộp nhựa chỉ dùng để bảo quản thực phẩm hoặc đồ uống trong tủ lạnh mà không bị đun nóng, thì lượng vi nhựa giải phóng sẽ ít hơn.
Đặc biệt, khi dùng hộp nhựa đựng chất lỏng như nước hoặc sữa và đun nóng, lượng vi nhựa sinh ra sẽ lớn hơn nhiều so với khi dùng để đựng thực phẩm rắn.
Theo Quỹ Động vật hoang dã Thế giới, mỗi người có thể nuốt gần 1.800 hạt vi nhựa mỗi tuần chỉ qua việc uống nước. Điều đáng lo ngại hơn nữa là các nghiên cứu đã phát hiện vi nhựa xuất hiện ở nhiều cơ quan trong cơ thể người, bao gồm:

Bộ não: Nano nhựa có thể không chỉ xâm nhập vào não mà còn tương tác với các sợi protein trong tế bào thần kinh, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Nhau thai: Vi nhựa có thể xâm nhập vào nhau thai của phụ nữ mang thai, và số lượng, kích thước hạt vi nhựa trong nhau thai đã gia tăng đáng kể trong 15 năm qua.

Trái tim: Vi nhựa đã được phát hiện trong mô tim của bệnh nhân phẫu thuật tim, với khả năng tích tụ trong cơ quan này.

Máu: Một nghiên cứu năm 2022 phát hiện vi nhựa trong máu người, cho thấy sự lan rộng của vi nhựa trong cơ thể.

Hệ tiêu hóa: 9 loại vi nhựa đã được phát hiện trong phân người, với lượng vi nhựa ở bệnh nhân đường ruột cao gấp 1,5 lần so với người khỏe mạnh.

Phổi: Trẻ em có thể hít phải từ 35.000 đến 45.000 hạt vi nhựa mỗi năm.

Để giảm thiểu tác hại của vi nhựa và nano nhựa, chúng ta nên tránh các thói quen nấu ăn sau:

Hâm nóng hộp nhựa đựng thực phẩm và đồ uống bằng lò vi sóng.

Sử dụng sản phẩm nhựa để đóng gói và bảo quản thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm nóng.

Hạn chế sử dụng đồ dùng bằng nhựa; thay vào đó, sử dụng các lựa chọn thay thế như túi vải, bát sứ, hộp đựng thủy tinh hoặc kim loại.

Vứt bỏ sản phẩm nhựa đã qua sử dụng một cách bừa bãi và không phân loại rác đúng cách.